Gastrotechno.cz

Nacházíte se zde: Gastrotechno » Katalog » Konvektomaty » UNOX Elektrický konvektomat CHEFTOP 20 GN 1/1 PLUS

Konvektomaty

unox 20

Elektrický konvektomat CHEFTOP 20 GN 1/1 PLUS

Popis:

 otevírání zprava doleva

nádoby: 20x GN 1/1

rozteč vsunů: 67 mm

příkon: 35 kW

rozměry šxhxv: 882 x 1043 x 1866 mm

hmotnost: 185 kg

napětí/frekvence: 400 V ~ 3N / 50-60 Hz

Jednoduché dotekové elektronické ovládací panely konvektomatu UNOX MIND.Maps™ je zvolení varných procesů jedním dotekem nebo nakreslení průběhu varného procesu na ovládacím panelu .... nastavení času, nastavení teploty popř. množství páry nebo odtahu 

- 256 uložených programů s možností přiřadit název a obrázek 
- výběr předdefinovaného pečení, dušení, grilovaní, vaření v páře … 
- MULTI.Point vpichová teplotní sonda jádra , kterou zapíchneme do potraviny a pří dosažení zvolené teploty uvnitř jádra je proces ukončen
- STEAM.Maxi™ vaření v páře s maximální přesností už od 35°C - STEAM.Maxi™ lepší přeměna vody na páru než s bojlerovou technologii 
- AIR.Maxi™ ventilátory s nastavení 4 rozdílných rýchlostí vzduchu 
- DRY.Maxi™ pro okamžitý odvod vlhkosti z komory konvektomatu. 
- konvekční pečení 30 °C - 260 °C , kombinovaný režim páry a pečení, vaření v páře
- a také : udržovací režim HOLD , kontinuální režim INF, Delta T vaření 

- ADAPTIVE.Cooking™ technologie pro stejný výsledek při jednej gastronádobě nebo plné komoře pokrmů
- MULTI.Time lze současně připravovat až 10 různých pokrmů. Každému z nich je programem přidělen časovač, který vás průběžně informuje o stavu vaření a upozorní vás, když je varný proces dokončen.
- MISE.EN.PLACE vygeneruje přesné pořadí, v jakém mají být do konvektomatu vloženy pokrmy vyžadující rozdílný čas úpravy. Připravíte rozdílné pokrmy a můžete vždy vydávat pokrmy současně
- CHEF.Unox se seznamem nejběžnějších receptů Vám je k
okamžité nápomoci. Zkušenosti Unox přístupné jedním kliknutím.

Ostatní technická data konvektomatu UNOX MIND.Maps : 
Integrovaný automatický umývací systém Rotor.KLEAN™ 
Filtrační odvápňovací systém pro předcházení tvorbě vodního kamene
Protek.SAFE™ technologie chladné sklo a venkovní povrchy, brzda ventilátoru obmezí únik tepla při otevření dveří, trojité sklo dveří. 
Pozice aretace dveří v 60°-120°-180°, otevíratelné vnitřní sklo 
Nerezová varná komora s oblými rohy, pro jednoduché čistění a údržbu. 
Osvětlení varné komory externím LED osvětlením, kontaktní spínač dveří, 2-stupňová kliky dveří. 

Poznámka:

DETAILY K OBJEDNÁVCE
Kód:XEVC-2011-EPR
Název:Elektrický konvektomat CHEFTOP 20 GN 1/1 PLUS
Výrobce:UNOX
Cena bez DPH:412 500.00 Kč

OBRÁZKY K PRODUKTU






DOTAZ NA ZBOŽÍ »





ODKAZ NA ZBOŽÍ »


© 2008 Gastrotechno.cz Zapatec, Inc.